ちょっと体調を崩してしまったもので。。。
さて、今回は「今晩のおかず」|:3ミ
ということ、もらってきた魚を使っての料理です
「ika」トンガ語で「イカ」は「魚」です >゜)))彡
これは何の魚だろう。。。
冷凍の魚
ちょっとにおいもある。。。
どうしようか。。。
これはきっちり濃い目に味付けた方がよさそうだ。。。
ということを考えながら、まずは下ろす
うーん、生臭い。
久しぶりの魚下ろし
ちょいと身をそいでしまいました
でも、まあ上出来！！
それから、身をぶつ切りにして
塩、こしょう、ニンニクとショウガのみじん切り
そして隠し味にナンプラーを少々入れ、混ぜます
夕方まで冷蔵庫でねかせます～
そろそろお腹も減ってきたなーっていうころ
さっきの「魚ちゃん」を冷蔵庫から出し
今度は確か流しの下にあったコーンスターチをまぶします
おっ！なんか料理っぽくなってきました
先日買ってきたばかりのＮＥＷフライパンに油をしきさっきの「お魚ミックス」をあげていきます
ちなみに左ではごはんを炊いています
コンロで炊いた方が少ない量でも炊けるし
なによりおいしく炊けます
もうすっかり慣れました
「初めチョロチョロ 中パッパ 赤子泣いても蓋とるな」
でしたっけ？
さて、こんがりきつね色になってきたので、一度あげます
そして、二度揚げ～。
ほうほう。これだけでもいけるかも
って思ったけど
あの臭みを思い出し更に工夫を。。。
にんじん、緑の菜っ葉を炒め揚げた魚を加えます
そこに、塩コショウ、スイートチリ、マヨネーズを加えさっと炒めます
(うわっ！！高カロリー(*_*))
最後にフレッシュなトマトを切って乗せ
完成！！！味は、ちょっと甘めだけどうまい！
臭みは結構消えてたかな？
カロリーは高いだろうけど
最近ちょいと痩せたので
問題ないでしょう
たまにこうやって創作料理を作るのもいいものですね
他のことを考えずに料理に集中できるし
もっと体調が良かったら
飲みながらやったのになー。
では。また～。
他のことを考えずに料理に集中できるし
もっと体調が良かったら
飲みながらやったのになー。
では。また～。
ちはー！しみちゃんです。お元気ですか？？
返信削除さとーさん料理うっまー！！うち魚さばけない。今日hostmotherが
『魚あるけど自分で料理する？それとも私がしようか？』
って聞いてきたけど即答で。
『you cook!please!』。
ホームステイの利点は自分で自炊しなくていいってとこでしょう！ｗ
つか前日カレー作ったり団子作ったからもういい。ｗ
ひえええ。 料理、得意なのね。
返信削除初めて見る魚でも、躊躇なくえいや～とできちゃうのは、相当な腕前・・・ 今度は、手料理食べさせて～
こちら、香港はさっきからピカピカしたんだけど、今、ゴロゴロってなって雨が降り出したわ。 窓を閉めてきた。
明日から、ハニーが香港にいらっしゃるわよ～
生活にちょっと慣れてきて、体調を崩しやすい頃かな。
くれぐれも気をつけてね。 しっかり休息を取って、急ぎ過ぎないようにね。 まだ、始まったばかりよ！
ノブコさん
返信削除いつもコメントありがとうございます。
レストランでアルバイトをしていたことがあるから、何となくやっちゃうんですよ。どうせ自分が食べるものですからね。。。
今日から香港出張だと聞きました。ノブコさんと会うのでしょうか。もし会うのであれば、おいしい物を食べさせてあげてください(笑)
冗談です。。。
まだまだトンガでの生活も始まったばかり。
焦らず、気負わず、明るく、そして毎日健康であるように頑張りますね！
しみおー。
返信削除コメントありがとう。
体調崩したりしたけど、まあなんとか元気になってるよ。ちなみに太ちゃんも元気だよ。
そっちはどう？元気にやってる？？
しみおのことだから、きっと元気にジョジョ立ちしていることとでしょう(笑)
ホームステイは色々大変だろうけど、ヤップを満喫しちゃってくださいな。